Makkelijke kip Teriyaki recept
Dit recept is voor de mensen die echt van Aziatische gerechten houden. Ikzelf ben er weg van en zo eens in zoveel tijd krijg ik dan ook spontaan zin om wel meerdere dingen te maken thuis in 1 dag, vooral als het gaat om Japanse gerechten. Vandaag serveerde ik een heerlijke noodles soep erbij naast het kip Teriyaki hoofdgerecht. Dat was een super combinatie! Dus een tip als je nog aan het bedenken was wat je eventueel kunt maken naast dit heerlijke gerecht. Laten we de ingrediënten meteen doornemen!
Recept
Ingrediënten:
- Kipdijen met vel (500 g)
- Gekookte en op smaak gebrachte rijst.
- Pak soi (optioneel)
- Bosui (garnering)
- Sesamzaadjes (wit, voor de garnering)
Voor de pittige saus:
- Soja saus (ong. 150 ml. Meer of minder kan ook)
- Klein blokje gember
- 3 teentjes knoflook (geperst)
- Suiker (1 tl)
- Halve tl Chinese peper en zout kruiden (zie afb.)
- Chilipeper
- Chinese peper (optioneel)
Bereding:
Neem de kipdijen. Was het goed.
Die gaan we nu eerst uitbenen en dan grillen in olie tot het een crunchy laagje krijgt.
Haal de kip eruit.
Maak een mengsel in een kommetje met soja saus, sap van gember en de rest van de boven genoemde ingrediënten. Hou je niet van pittig, laat dan de chilipepers weg.
𝑉𝑜𝑒𝑔 𝑑𝑒𝑧𝑒 𝐶ℎ𝑖𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑝𝑒𝑝𝑒𝑟𝑠 𝑎𝑙𝑙𝑒𝑒𝑛 𝑒𝑟𝑏𝑖𝑗 𝑎𝑙s 𝑗𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑚𝑎𝑎𝑘 𝑘𝑒𝑛𝑡 𝑒𝑛 𝑒𝑟𝑣𝑎𝑛 ℎ𝑜𝑢𝑑𝑡!
Doe dit mengel in de pan waar de kip gebakken werd.
Doe de kip nu terug en bak het goed aan, doe dit aan beide kanten.
Kook ondertussen de paksoi tot het beetgaar of zacht gekookt is.
Ondertussen gaan we verder met het snijden van de bosui en zet de sesamzaadjes ook alvast klaar.
Pak een bord, doe de rijst erin.
Paksoi erop, de kip snijd je in plakjes, nog wat saus eroverheen, bosui en de sesamzaadjes doe je er als laatst overheen.
Your chicken Teriyaki is klaar om opgegeten te worden.
Hopelijk geniet jij en eventueel je naasten ervan want wij vinden het heerlijk!
𝙄𝙩𝙖𝙙𝙖𝙠𝙞𝙢𝙖𝙨𝙪 !
Giet wat olijfolie in de tagine. Voeg de kipbouillon blokje erbij doe dit in kleine stukjes, voeg er dan saffraan bij. Als je saffraan draadjes wilt gebruiken doe ze dan eerst in een kleine glas met wat water. Giet dat er dan bij. Laat de tagine ietsjes warm worden. Voeg dan 3 uien erbij maar houd 1 ui achter. Vermeng ze met de kruiden die al in de tagine zitten. 
Doe dan de kipstukken erbij en doe de laatste ui eroverheen. Giet ongeveer een halve glas kokend water bij en dek af met de deksel. Laat voor 15 minuten bakken en doe dan de laatste ui, koriander en rozijnen erbij. Houd nog wat koriander over zodat je die, wanneer je tagine bijna klaar is nog eroverheen kunt doen voor extra smaak. 
Laat het garen voor ongeveer 60 min. Giet in de bovenkant van de deksel ook ongeveer net zoveel kokend water als dat je in de tagine hebt. Dit zal je laten weten hoeveel vocht je nog in je tagine hebt.
Als je kip echt goed gaar is dan haal je het deksel eraf en laat je op zacht vuur de saus halverwege pruttelen. In een tagine mag er wel wat saus blijven maar het moet geen soep zijn. Een klein laagje saus is prima.
