Cheesy burgers

Ik hou zelf van gevarieerd eten, of het altijd gezond is? Mwaah…de ene dag kan ik aan rucola blaadjes kauwen zonder ook maar iets erbij, en de andere dag is het zo even een pizza bestellen en dan het liefst met salami of tonijn en alle groente met pepers erop en eraan, niet te vergeten het halve bakje knoflooksaus zo op 1 pizza stuk hoppa en genieten maar!

Ja en zo is het ook in de Ramadan. De ene avond is het een vlees tajine met vers brood met erna nog wat fruit stukjes, toetje, en de andere avond een heel klein kommetje soep, kleine portie maaltijd salade en wat fruit. Ik ben vast niet de enige die zo is en daarom heb ik speciaal voor die mensen en ook voor de mensen die buiten de Ramadan zo even trek in iets cheesy hebben..met wat vlees erbij… een heerlijk cheesy burgertjes receptje in petto. Dit kun je dus en in de Ramadan maken en ook buiten de Ramadan. Het fijne aan dit recept is, ze zijn in no time klaar. Hoe fijn is dat?

Nu door naar de ingrediënten!

Recept

Ingrediënten

Voor 4 burgers

500 gr rundergehakt
2 grote teentjes knoflook
4 burger broodjes
Salade (naar keus)
Mayonaise
Saus voor de burgers (naar keus)
Gesnipperde kaas
Fijn gesneden koriander (handje vol)
Zonnenloemolie

Extra

Cheddar kaas
Tomaten
Augurken of komkommer (optioneel)
Salade naar keus (zoals een melange of ijsbergsla)
Mayonaise (donker blauwe van Calvé)

Kruiden:

Zout
1 tl ras al hanout
Peper
1 tl paprikapoeder
1 tl komijn
Chilli vlokken (optioneel)

Bereidingswijze:

Pak een kom waar je de gehakt in gaat kruiden.

Doe de gehakt erin, giet er ong 2 el zonnebloemolie overheen, voeg de kruiden erbij, voeg de fijngesneden koriander erbij. Vermeng het goed met elkaar, strooi er gesnipperde kaas overheen en kneed het in de gehakt.

Vorm nu mooie bolletjes, druk ze plat en zorg voor een mooie ronde vorm. Bepaal je eigen dikte. Je kunt de burgers ook met een burger vormpje maken dan ben je iets sneller klaar en hebben ze een mooiere ronde vorm.

Giet wat olie in de koekenpan, laat even warm worden, doe de burgers erin en laat ze op een zachte vuur, afgedekt garen aan beide kanten.

Ondertussen bereid je de salade naar keus, melange salade past er heel goed bij, vermeng het met mayonaise. Als je tomaten en augurken erbij wilt, snijd je ze ook in grote plakken.

Snijd de broodjes open, je kunt ze licht aanbakken in de koekenpan. Dit geldt alleen voor de binnenkant.

We gaan nu de burger bouwen.

Op je broodje begin je met de salade, vlees, cheddar kaas, augurken, tomaat, saus naar keus en het broodjes gaat erbovenop.