Mini griesmeel (Smida) broden

Ramadan ❤

Recept

Ingrediënten

• 150 g fijne griesmeel
• 300 gr bloem
• 230 ml warme melk
• 40 ml warm water
• 20 g verse gist of 1 zakje droge gist
• 50 ml olie (lichte olijfolie mag ook)
• zout naar smaak (ong. 1 afgestreken tl)
• 1 afgestreken el suiker

Extra benodigdheden

• Bakpapier
• plastic folie
• griesmeel

Bereidingswijze

Warm de melk iets op, voeg de suiker en de gist erbij en meng het even samen.

Laat het staan voor 7 min. of tot het gaat schuimen.

Pak een kom en doe daar de bloem en griesmeel in.

Voeg dan het zout erbij en meng even door elkaar. Voeg de olie erbij. Voeg de melk erbij en je kan beginnen met kneden.

In een keukenmachine en voor maximaal 10 minuten laten kneden.

Besmeer je kom rijk met olie en zet je deegbal erin. Besmeer dan het deegbal met olie en laat afgedekt staan voor 50 minuten.

Haal de lucht eruit door er met je hand in te drukken. En kneed de lucht wat verder uit.

Leg wat bakpapier op je werkplek, haal bolletjes uit het deegbal ter grootte van een mandarijn of grootte en vorm naar wens. Besmeer ze met olie en laat 30 minuten staan.

Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de broodjes tot ze goud/bruin kleuren.

Dek ze erna meteen af zodat ze lekker zacht blijven. Doe dit wel met een schone doek.

Eet smakelijk en succes! Bismillah.

Amours tips

Je kunt er ook mini broden van maken! Erg handig dus.