Roerbak gerecht met kip, groente en paddestoelen

Zin in een snelle maar heerlijke roerbak gerecht? Probeer dan dit recept uit. Het duurt niet lang en het is gewoon finger-licking-good!

Ik heb in dit gerecht gemarineerde paddestoelen gebruikt omdat ik dat heel lekker in wok en roerbak gerechten vind. Ik heb ze dit keer gekregen maar je kunt natuurlijk ook zelf verschillende paddestoelen kopen en het dan marineren dat is helemaal niet moeilijk.

Je kunt eventueel bij Oostblok of Chinese winkeltjes kijken. Wie weet hebben ze het daar wel. Ikzelf moet het nog uit gaan zoeken!

De paddestoelen kun je ook gerust door wat anders vervangen en er geheel een eigen draai aan geven ook wat de groente betreft.

Laten we gauw beginnen!

 

 

 

 

Recept

Ingrediënten

 

Vleugels

Wortel

Prei

Paprika

Knoflook

Gemarineerde paddestoelen (of paddestoelen naar keus)

Zonnebloem olie

 

2 tl Maïzena

2 el water

Suiker

sojasaus

 

Kruiden:

 

Kipbouillon

Visbouillon

Kurkuma

Gember

Zwarte peper

Seasoning kruiden (Snufje)

 

Bereidingswijze:

 

Verwarm de wokpan ietsjes voor en giet dan wat olie erin.

Doe de bouillon blokjes in stukjes erin en laat het op zacht vuur

oplossen.

Snijd de gewassen vleugels door twee en doe ze dan in de pan.

Voeg de kruiden erbij en laat de vleugels even bakken.

Pers de knoflook teentjes uit en roer het door de kip.

Was en snijd ondertussen de groente.

Voeg de groente erbij als de kip een gouden kleurtje heeft gekregen.

 

 

 

 

Dek het af en laat alles goed garen. Het vuur hoeft niet heel hoog.

Je kunt ondertussen de rijst koken.

Als alles goed gaar is, haal je de kip met groente eruit en zet je het apart.

Houd het wel warm!

In dezelfde wokpan doe je de paddestoelen erin en laat je het gaar bakken.

Voeg dan suiker erbij en de maïzena gemengd met water. Laat de saus dan nog even indikken.

 

 

 

Als het een dikker sausje is geworden is doe je nog wat sojasaus erover en is het na 2 min klaar.

Je kunt een paar theelepels azijn eraan toevoegen als je het meer zuur wilt krijgen.

Doe eerst de rijst op een bord, dan de kip met groente en als laatst de paddestoelen sausje.

 

Geniet van je maaltijd. Bsa7a!

 

 

 

 

 

Tips van Amour

Je kunt ook roerbak groentemix gebruiken

Vleugels kun je door iedere soort vlees vervangen

Zoetzure paddestoelen saus kan door chilli saus vervangen worden