Berichten

Raffello chocolade

Mini Raffaello chocolade cake

Nou ik toch bezig met de Raffaello’s was dacht ik laat me nog eens even lekker ermee doorgaan.

Dit is eigenlijk het zusje van een andere eerder gemaakte chocolade kokos cake. Ohhh die cake viel hier zo goed in de smaak dat ik em nu eens met de Raffaello’s wou combineren en kijken hoe dat zou smaken. Ik moet jullie eerlijk bekennen..ik ben gewoon te gek op zoetigheden en uiteraard komt ook deze cake op mijn ”favoriete lekkernijen lijstje”. Het is dus aan jou om de risico te nemen en ook jouw “mijn favoriete lekkernijen” lijstje aan te vullen haha.

Let’s begin…

Raffaello chocolade

 

Recept

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 160 gr bloem
  • 42 g cacao poeder
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 tl baksoda
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 35 ml olie
  • 150 ml melk
  • 1 el azijn
  • 130 g suiker

Vulling:

  • Opklopbare slagroom (500 ml)
  • 2 zakjes klopfix
  • 1 pak Raffaello’s (hou er minimaal 4 apart voor de versiering).
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 5 el kokos snippers (je kunt ook meer of minder gebruiken).

Ganache:

  • 125 ml verse slagroom
  • witte of bruine chocolade (2 stuks)
  • overgebleven slagroom van de vulling

Versiering:

Chocolade naar keus (rasp stukjes chocolade eraf om er mooie stukjes mee te krijgen)

Raffaello bolletjes

 

Bereidingswijze:

Klopt de eieren met vanille suiker tot het wit kleurt.

Voeg dan bakpoeder, soda en azijn erbij.

Mix dit op een hoge stand.

Voeg de melk en olie erbij en blijf het nog even mixen op een wat lagere stand.

Zeef de bloem samen met cacao en voeg erna de suiker erbij.

Ga bij deze stap niet met een mixer naar met een garde of een spatel verder.

Pak een springvorm van 22/23 cm.

Raffaello chocolade

Bekleed het met bakpapier en vet in met boter of bakspray. Vergeet ook de zijkanten niet.

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Giet het beslag in de springvorm en bak de cake voor 30/35 min. op 180 graden.

Houd de cake na 25 min. in de gaten.

 

*Begin dan aan de vulling:

Met een vork crush je de Raffaello’s fijn.

Klop de slagroom op samen met de vanille suiker en klop-fix  zakjes.

Let op dat je de slagroom niet overklopt.

Voeg dan de Raffaello’s en kokos snippers. Roer het om met een lepel.

Even in de koeling zetten in een afgedekte kom.

 

*Begin dan meteen aan de ganache.

Pak een steelpannetje, giet de slagroom erin en breek de chocolade repen in kleine stukjes.

Voeg het meteen erbij en blijf roeren tot de chocolade oplost.

Laat afkoelen.

 

Als de cake klaar is, laat het even afkoelen en snijd het dan in 3 delen met een taartenzaag.

De bovenkant word de onderkant, de onderste stuk wordt de bovenkant omdat het een mooi recht stuk is.

Doe er dan een dikke laag vulling op en plaats dan de middenstuk erop.

Doe dan weer een dikke laag van de vulling erop en houd nog een beetje vulling over om die bij de ganache te doen. Het hoeft niet heel veel te zijn maar wel genoeg om er een wat dikkere mengsel mee te krijgen voor de bovenkant.

Zet nu de bovenste laag erop en eindig met de ganache/slagroom mengsel.

Doe dan de stukjes chocolade eroverheen en eindig met de Raffaello bolletjes of je versiert het naar eigen smaak.

Bewaar de cake in een taartdoos in de koelkast.

Veel succes en geniet ervan ♡

Raffaello chocolade

 

Raffaello chocolade

 

Raffaello chocolade

 

 

 

 

 

 

Oreo

Oreo rolcake

OreoOreo, het is en blijft een heerlijk koekje. Niet iedereen is er dol op, maar ik en mijn nichtje zeker wel en daarom hebben wij dan ook samen deze Oreo experiment als een succes beschouwd.

Mijn wensenlijst wat de Oreo betreft is nog lang en vol ideeën die nog in de toekomst uitgevoerd zullen worden..dus blijf zeker af en toe even mijn blog in de gaten houden.

Voor nu een vinkje bij deze heerlijke rolcake en uiteraard deel ik dit heerlijke recept met jullie. Wij hebben ervan genoten en nu jij nog.

 

Recept

Ingrediënten

  • 5 eieren
  • 75 gr suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 40 gram maïzena
  • 45 gr meel
  • 1 tl azijn
  • 2 tl olie
  • Snufje zout

Oreo vulling:

  • 400 ml verse slagroom (Lidl)
  • 250 gr mascarpone
  • 2 zakjes klopfix
  • 160 gr Oreo’s (smaak naar keus)
  • Kersen of aardbeien jam

Voor de versiering:

  • Oreo
  • Witte chocolade

Bereidingswijze:

Klop het eigeel met 75 gram suiker en een zakje vanillesuiker op de hoogste stand voor zeker tien minuten tot een lichtgele, schuimige massa.

Doe een theelepel azijn en olie erbij en mix kort tot het goed is opgenomen in het beslag.

Zet het dan aan de kant.

Klop het eiwit stijf in een vetvrije kom met een snufje zout en voeg er een lepel suiker bij.

Mix tot het volledig stijf is en je de kom op zijn kop kan houden zonder dat het eruit valt.

Spatel de eiwit door het eigeel, niet mixen dit zorgt ervoor dat het luchtig blijft.

Dan zeef je de maïzena en bloem erbij en dit spatel je ook goed erdoorheen.

Zorg ervoor dat er geen droge bloem stukken erin blijven.

Bekleed je bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag er gelijkmatig over.

Zet voor 12 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. ( in de gaten blijven houden kan iets korter of langer duren, iedere oven is verschillend.)

Wanneer de cake klaar is laat je het drie minuutjes afkoelen.

Pak dan een theedoek en leg hem daarop met de bovenkant waar geen bakpapier op zit.

Rol het dan zo voorzichtig mogelijk op en laat het volledig afkoelen.

Werkwijze voor de vulling:

Mix de slagroom stijf samen met de klopfix.

Mix dan de mascarpone er nog even doorheen.

De oreo koekjes maal je in een keukenmachine volledig fijn en dit mix je er ook even doorheen.

Wanneer de cake volledig is afgekoeld rol je hem uit de theedoek en verwijder je voorzichtig de bakpapier. De cake is heerlijk zacht.

Doe de jam in een kommetje met een paar druppels water en meng dit goed met elkaar.

Bestrijk de cake plak hier voorzichtig mee.

Sneer wat van de vulling eroverheen, dit hoeft niet super dik te zijn omdat je de cake gaat oprollen.

Rol de cake voorzichtig op.

Besmeer wat van de vulling over de cake rol en maak het gelijk met een spatel of een scherp mes.

Dan kan je de cake naar eigen smaak en keus versieren.

Ik heb ervoor gekozen om het overgebleven oreo mengsel in een spuitzak te doen en er toefjes mee te spuiten op de cakerol.

De oreo’s heb ik doormidden gebroken.

Ook heb ik wat chocolade met olie gesmolten en in een boterhamzakje gedaan, een klein puntje van het uit einde afgeknipt en er zo streepjes op de cake mee gemaakt.

Wanneer je cake af is zet je het in de koelkast.

De volgende dag is die het lekkerst vind ik persoonlijk omdat alle smaken erin zijn getrokken.

Veel succes en als je hem hebt uitgeprobeerd laat het me weten wat je ervan vond.

Maanzaad-lemon curd cake

Ramadan 

maanzaad cake

 

Recept

Ingrediënten

  • 200 g bloem
  • 130 g suiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • Snufje zout
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 4 eieren
  • 3 tl lemon curd
  • 20 ml citroensap
  • 16 g maanzaad
  • 135 ml olie
  • 115 ml melk

Extra

  • Boter
  • bakpapier

Voor de topping heb je nodig:

  • Roomkaas (lidl, Dirk of Philadeplhia)
  • Lemon curd
  • Opgeklopte slagroom
  • 1 zakje vanille suiker
  • rasp van een citroen
  • nootjes naar keus (fijn gehakt) Ik heb nougatine gebruikt.

 

Bereidingswijze

maanzaad cake

maanzaad cake

 

Klop de eieren voor 3 min. op samen met de suiker. Voeg de vanille suiker erbij en erna de olie.

Voeg dan de bloem, melk, maanzaad en bakpoeder erbij.

Voeg dan zout en citroensap erbij.

Goed met elkaar vermengen en dan kun je lemon curd erbij voegen.

maanzaad cake

 

Pak een bakvorm van 26 cm en vet het in met boter.

Doe er dan bakpapier in en besmeer ook de bakpapier even met boter.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Giet het beslag in de bakvorm en de cake kan de oven in voor 25/30 min.

 

Let op! Iedere oven verschilt, na 25 min de cake in de gaten houden wat de gaarheid betreft. Als de cake in het midden gaar is, is de cake klaar.

Pak een saté prikker, steek in het midden van de cake en als het er droog uit komt dan is de cake gaar.

Als het vochtig eruit komt dan is je cake nog niet klaar dan kan het nog 5 min. door bakken.

maanzaad cake

 

Bereid ondertussen de topping.

 

maanzaad cake

 

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een kom. Klopt het met elkaar op tot een beslag.

Als de cake afgekoeld is, haal je het uit de bakvorm.

Besmeer het dan met de topping, rasp wat van het citroenschil overheen en bestrooi het dan met nootjes.

maanzaad cake

 

 

maanzaad cake

Geniet ervan!

 

Amours tips

Citroensap kan door sinaasappelsap vervangen worden.

Citroen schil moet dan ook door sinaasappels schil vervangen worden.

Als je alleen een maanzaad cake wilt dan laat je alles met citroen en lemon curd weg.

Bewaar de cake goed afgedekt in de koelkast.

koffie cake

Koffie cake

Op een dag had ik enorme zin in een koffiecake. Dit kwam vooral ook omdat ik ooit een taart maakte met een heerlijke koffie vulling.

Iedereen vond de taart en de vulling erg lekker omdat het niet zo’n overheersende smaak had maar juist een hele frisse.

Een te sterke koffie smaak in gebak vind ik zelf persoonlijk niet zo heel lekker omdat het voor mij net wat te machtig is.

Die smaak wou ik nou dus ook verwerken in mijn koffie cake.

Hou je ook van een lekkere koffie smaakje in je gebak maar dat niet zo sterk terug te proeven is? Dan is dit cake recept misschien wel iets voor jou!?

Heel veel succes.

koffie cake

Recept

Ingrediënten

  • 300 g bloem
  • 100 ml melk (kamertemp)
  • 4 eieren (kamertemp)
  • 200 g boter (kamertemp)
  • zakje bakpoeder
  • snufje zout
  • 160 g suiker (het liefst rietsuiker)
  • 1 zakje vanille suiker
  • 2 a 3 el instant koffie (Cappucino smaak)

Topping

  • roomkaas (naar keus)
  • gesmolten boten 20/30 g
  • suikerpoeder
  • instant koffie

 

Bereidingswijze

Klop de eieren samen met de suikers en voeg er een snufje zout bij.

De boter moet inmiddels erg zacht zijn, die voeg je erbij. Is je boter niet zacht, doe het dan in een kommetje voor een paar seconden in de magnetron. Het moet niet gesmolten zijn.

Klop het mengsel goed door elkaar en voeg dan de gezeefde bloem en de bakpoeder erbij. Dit mix je op een lage snelheid.

Voeg dan de melk en koffie erbij. Voeg eerst 2 el en proef een klein beetje of het naar jouw smaak is. Wil je het wat sterker van smaak hebben? Dan voeg je nog een eetlepel erbij.

Vet je bakvorm (26/28 cm) goed in en bekleed de bodem met bakpapier.

Verwarm de oven voor op 170 graden en bak voor 30 tot 50 min gaar. Hou het vanaf 30 min in de gaten

omdat iedere oven verschilt wat de werking betreft.

 

Topping maak je als volgt.

Smelt de boter (ong 30 g), voeg er instant koffie en suikerpoeder bij.

Voeg dan de roomkaas erbij. Het moet een stevig mengsel worden dus je voegt de roomkaas beetje voor een beetje erbij

tot je de gewenste dikte en smaak hebt gekregen.

koffie cake

 

 

 

Amours tips

Als je geen suikerpoeder in de topping wilt gebruiken, dan kun je dat vervangen door fijne vanille suiker.

Vervang koffie door cacao en maak er een cacao/chocolade cake van.

Maïzena cake

Er zijn echt vele soorten cakes die er bestaan en je kunt ze echt met van alles maken. Van yoghurt tot chocolade, van frisdrank tot spinazie en ga zo maar door haha.

Ik heb zelf nooit eerder een cake gemaakt waar maïzena in ging althans niet dat ik het mij kan herinneren. (Ik bak zoveel )

Maar dit ga ik wel vaker doen, want de cake is delicious! Een hele fijne cake is het.

Het is ook haast onmogelijk dat de cake mislukt want het is een vrij makkelijk recept en als je de stappen goed volgt dan kan er gewoon niets mis gaan!

maïzena cake

Recept

Ingrediënten

  • 120 ml melk
  • 150 g suiker
  • 1 el citroensap
  • 100 maïzena
  • 4 eieren
  • 1 zakje bakpoeder
  • 150 g meel
  • 70 g boter
  • Snufje zout
  • Poedersuiker om te versieren

 

Bereidingswijze:

Scheid de eidooiers en de eigelen van elkaar.

Klop de suiker samen met de eiwitten tot het wit kleurt.

maïzena cake

 

7

Zeef de bloem, maïzena

en bakpoeder in een diepe kom.maïzena cake

 

Smelt de boter in een kommetje in de magnetron of een pannetje en meng het dan meteen met de eigelen. Het is erg belangrijk dat het nog warm is. Maar niet heet!

Klop het goed door elkaar en voeg het aan de meel mengsel toe.

Voeg dan de melk en het eiwitmengsel erbij gevolgd door de citroensap.

Mix alles tot een geheel en verwarm de oven voor op 175 graden.

Vet de bakvorm in met boter of wat je zelf gewend bent, en doe er wat bloem in.

Beweeg met de bakvorm en draai het gekiept rond zodat de bloem overal een laagje achter kan laten.

Giet het mengsel erin en bak de cake voor 30 tot 40 min gaar.

Controleer altijd of je cake gaar is, een tandenstoker of een saté prikker in het midden steken en eruit halen.

Is je prikker droog? Je cake is klaar, is het vochtig dan moet het nog wel even verder garen.

 

maïzena cake

Als de cake klaar is haal je het uit de oven en strooi je er meteen suikerpoeder overheen.

Laat de cake wel even afkoelen voor je het aansnijdt.

maïzena cake


Geniet van je cake!

 

 

2

maïzena cake

 

Amours tips:

Je kunt poedersuiker ook vervangen door iets anders zoals: verwarmde jam en kokos snippers. Suiker siroop en amandelen of een chocolade topping, het is maar net waar je die dag zin in hebt..het kan allemaal!

Na 20 min. de cake in de gaten houden zodat het niet verbrand.

Haal alle andere platen uit de oven zodat de cake goed van onder en boven kan garen.

 

choco citroen

Citroencake met chocolade

Deze combinatie kom je niet heel vaak tegen, maar wie van citroen en chocolade houdt, dan zal dit receptje je zeker bevallen. Het lijkt ook wel een beetje op een zebra cake kwa uiterlijk?

In ieder geval, voor de liefhebbers van een frisse chocolade cake heb ik dit recept in petto dus. Je proeft zowel de chocolade als citroen erin..dat is gewoon een top combinatie van deze twee smaken.

Deze cake is ook heel makkelijk om te maken en het kost niet heel veel tijd om het te maken….de ideale cake als je het mij vraagt.

En let’s be honest…Ist’t he lovely? ♡

 

citroen chocola

 

Recept

Ingrediënten

– 400 g bloem

-1 schil van een citroen (geraspt)

– 100 ml crème fraîche

– 250 g suiker

– 2 zakjes vanille suiker

– sap van 1/2 citroen(potje kan ook)

– 4 eieren (medium)

– 300 ml melk

– 80 ml olie

– iets meer dan een snufje zout

– 1 zakje bakpoeder

– cacao poeder (Nestlé)

 

Bereidingswijze:

Mix de eieren met de suikers tot een luchtig beslag, voeg dan het zout en bakpoeder erbij.

Voeg de melk en vervolgens de bloem erbij.

Bloem voeg je beetje voor een beetje, dus niet in één keer. Dit doe je gevolgd door olie.

Doe er crème fraîche bij samen met de geraspte citroen schil en als laatst voeg je de citroensap erbij.

Je mixt het beslag heel goed tot een geheel.

Zorg ervoor dat er nergens aan de zijkanten of de bodem nog restjes bloem zit. Meng het dus goed door elkaar.

Verdeel het deeg in twee bakjes en voeg bij het ene bakje een paar eetlepels cacao poeder bij tot je de gewenste kleur verkregen hebt.

Het moet een mooie chocolade kleur worden.

Pak een bakvorm, besmeer het met boter en giet 1 lepel van het ene mengsel erin gevolgd door een ander lepel van het andere mengsel.

Je kan als je helemaal klaar bent met het beslag een streep door het midden trekken met een saté prikker of je kiest ervoor om helemaal niets te doen.

Dan heb je nog een optie en dat is alles door elkaar roeren met een saté prikker.

 

citroen choco

Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de cake voor 40 tot 50 minuten gaar. Controleer de cake na 30 minuten al, dit omdat iedere oven verschillend is. Je cake kan dus al eerder klaar zijn…of juist later.

Bak de cake op deze stand.

 

 

 

Geniet ervan!

4

citroen choco

 

1

Bramen cake

Deze cake is zo heerlijk! Al zeg ik het zelf. Ik heb eigenlijk gehaast maar wat gedaan en dit is em geworden. Met trots presenteer ik jullie de “Bramen cake”. Deze zachte en lichte cake past zowel bij thee als met warme melk op de bank voor de buis ;).

Wil je het ook uitproberen? Scrol dan naar beneden voor het recept.

Recept

Ingrediënten

177 ml melk

250 g meel

100 g suiker

50g kokos suiker (basterd suiker kan ook)

1 zakje bakpoeder

1 zakje vanille suiker

2 eieren

75 ml zonnebloemolie

Bramen
Bereidingswijze

Klop de eieren heel goed luchtig. Voeg er bakpoeder bij samen met vanille suiker. Klop alles goed samen. Voeg de rest van de ingrediënten behalve de bramen en de bloem. Klop alles nogmaals heel goed samen.


 Voeg dan de bloem erbij en blijf mixen tot één geheel.

Ik heb diepvries bramen gebruikt maar je kan ook frambozen of aardbeien gebruiken.

Voeg de bessen als laatst toe aan het mengsel.

Smeer een bakblik in met boter en verwarm de oven voor op 180 graden voor de boven en onder warmte. Laat de bakblik staan tot de oven warm wordt.

Bak de cake in 45 min gaar. Laat afkoelen op het deurtje en haal de cake er niet meteen uit. Als het afgekoeld is kan je voorzichtig de kantjes losmaken met behulp van een mes. Kiep het om, draai de cake en snijd in repen.

Geniet ervan!

Pecannoten cake

Ik ben gek op cakes, allerlei soorten en maten.. dat zeg ik altijd, i just love it..

Ik bak ze best vaak en kan er ook echt van genieten met een bakje koffie of thee. Deze cake steekt toch wel boven alle cakes uit vind ik.

Het is licht, luchtig en lekker van smaak. Tijdens het kauwen proef je ook nog de walnoten hmmmm heerlijk toch? En je hebt er ook nog niet zoveel ingrediënten voor nodig..

 

notencakeRecept

Ingrediënten

4 eieren (m)

2 zakjes vanille suiker

1 zakje bakpoeder

150 g suiker als je van zoet houd kan je gerust 200 g erin doen

3 el melk

200 g bloem

200 g roomboter

60 g pecannoten (In fijne stukken snijden)

 

Topping

Jam

amandel snippers

 

Bereidingswijze

Doe de boter in een kom en warm dat eventjes op in de magnetron tot het iewat zachter is.

Doe de eieren, suiker en vanillesuiker erbij en mix het goed samen.

Voeg dan de boter en bakpoeder erbij. Meng het weer goed samen.

Doe dan de rest van de ingrediënten erbij.

Maak de pecannoten fijn met een mes en voeg het erbij. Zet de oven alvast op 160 graden.

Bekleed de bakvorm (26cm) met bakpapier en doe het mengsel erin. Bak de cake voor 45 min.

 

2

cake

Als de cake klaar is laat je het nog even in de vorm. Ongeveer 15 min.

Verdun de jam met wat water en smeer het op de cake.. Als de cake wat afgekoeld is maak je de zijkanten wat losser met een mes en dan kan je de cake eruit halen. Snijd de cake in vierkantjes of naar de gewenste vorm en genieten maar!

 

cake

 

Flan cake


Recept

Ingrediënten

Benodigdheden om de cake in te bakken:

Bakvorm 1,

Grotere bakvorm 2 waar de eerste bakvorm in past.

Voor de toplaag (karamel) :150 gr kristal suiker

150 gr kristal suiker

Verdere benodigdhedenvoor de cake:

  • 1 blik gec. melk

  • 2 flesjes koffie melk (200ml p.f)

  • 5 eieren

  • 2 tl vanille aroma of pistache smaak.

Bereidingswijze:

Doe de oven alvast op 170 graden.
Pak een koekenpan of een pan, doe de suiker erin, vuur iets lager zetten dan medium hoogte. Wacht tot de suiker langzaam smelt.

Beweeg steeds met de pan rond, pas roeren als alles al bijna gesmolten is.

Hier wordt wel om even geduld gevraagd.
LET OP : Je karamel mag niet aanbranden. Dat is heel belangrijk. Want dan moet je weer nieuwe karamel maken. Als je brand geur ruikt kan je aan een nieuwe beginnen want de smaak van de cake is dan echt verpest.
Tijdens het maken van karamel ga je beginnen aan de 2e mengsel.
Als de suiker gesmolten is, doe je het vuur meteen uit en giet je het mengsel in de bakvorm. Maak ook een ronde beweging zodat de zij randjes ook wat van het karamel meekrijgen.
Mengsel 2:
Doe de gec melk, koffiemelk, eieren en de smaakstof in een blender of ergens in een kom zodat je dat samen kunt mixen.

Als alles goed gemixt is en je karamel zit in de bakvorm, giet je voorzichtig het mengsel erop.
Laat wat water koken in de waterkoker.
Zet de bakvorm in een andere vorm, giet kokend water in het onderbakje.
Laat alles 45/50 minuten bakken.

Als het klaar is doe je het voor minimaal 4 uur in de koelkast. Hele nacht kan ook. Hoe langer hoe beter eigenlijk.

Dus maximaal een hele nacht.
Je pakt de bakvorm, leg een bord erop, kiep het om en als het goed is komt je cake er mooi uit samen met de karamel. Is het te veel geplakt aan de zijkanten, maak de randjes dan eerst voorzichtig los en kiep het dan pas op het bord.
Geniet ervan, het is een heerlijke cake en ideaal voor bezoek vind ik zelf.

Eet smakelijk!

Kiwi cake

Recept

Ingrediënten

 

  • 4 eieren 
  • 170 gr suiker 
  • schil van een halve citroen
  • 1 tl ong sap van een halve citroen 
  • Een glas naturel yoghurt
  • 180 g bloem 
  • 2 tl bakpoeder 
  • 100 g boter

 

Voor de room: 

  • 30 ml melk 
  • 2 eierdooiers 
  • 60 g suiker 
  • 2 eetlepels maizena 
  • zakje vanille suiker 
  • zakje klopfix
  • 3 el yoghurt

 

voor de top:

  • 4 kiwi’s en vanille suiker

Bereidingswijze

Klop de eieren met de suiker tot ze schuimig/wit worden en ze verdubbelen in volume. 
Voeg glas yoghurt toe , citroenschil en het sap van een halve citroen.
Meng de bloem en het bakpoeder samen en doe dat mengend erbij.
Laat de boter smelten in de magnetron met nog groffe stukken erin, (het mag niet te heet zijn voor het in de deegmensgel gaat) en voeg erbij. Meng alles goed samen.

Pak een bakblik en vet het goed in met boter. Verwarm de oven voor op 180 graden, giet het mengsel in de bakblik en bak voor ong 30 min tot het een mooi goud/bruine kleur heeft.

Ondertussen kan je aan de room beginnen. Doe de melk en suiker in een teiltje en laat warm worden, steeds roeren. Pak een kom, doe daar twee eidooiers in, samen met 3 el melk en meng het goed samen. Voeg dan de maizena erbij en meng weer tot 1 geheel. Als de suiker in de melk is opgelost, giet je dat over de eidooiers heen en roer je dat goed samen. Doe het gehele mengsel weer terug in het teiltje en laat het roerend indikken. als het goed dik is, laat je dat met folie afgedekt staan om af te koelen. Als het wat afgekoeld is, doe je de yoghurt en klopfix zakje erbij. Meng het goed samen.
Als de cake klaar is, laat je het even afkoelen, kiep het om op een bord of een mooie taarten houder, en doe de room erop. Smeer geleidelijk over de cake. Snij de kiwi’s in plakjes en leg ze over elkaar heen in het rond. Als de kiwi’s heel zuur zijn strooi je er vanille suiker overheen.

Je kan het ook met bananen, ananas of aardbeien doen of fruit naar eigen keus.

Bon appetit !