Ik ben gek op ovenschotels en meestal doe ik maar wat het eindresultaat is altijd om te smullen.

Ik heb dit keer voor gehakt gekozen omdat ik er gewoon super veel zin in had. Het viel goed in de smaak en deze heerlijke ovenschotel recept deel ik dan ook graag mrtmijn volgers en lezers.

Dus bij deze het recept van de gehakt ovenschotel Amour…

 

Recept

Ingrediënten

2 rode paprika’s

2 uien

3 teentjes knoflook

300 gr kalfs gehakt (gehakt naar keus)

2/3 aardappels

tomaat

3 eieren

plakjes kaas (gesnipperde kaas kan ook)

 

Kruiden

zout (naar smaak)

1 tl ras al hanout

1 tl kurkuma

halve bouillon (schaap knorr)

halve tl komijn

oregano

 

Extra benodigdheden:

Ovenschotel 28cm

 

Bereidingswijze

Bak de ui glazig in wat zonnebloem olie. Was en snijd de paprika’s in kleine blokjes en voeg dat erbij. Voeg nu gehakt erbij en de kruiden behalve oregano. Pers de knoflook teentjes eroverheen. Roer alles even samen en dek af. Laat het gehakt en de rest goed gaar worden. Als het gehakt gaar is proef je of alles naar smaak is.

 

Ondertussen kook je de aardappels met schil tot ze beetgaar zijn. Ontvel de aardappels en snijd in plakjes. Doe de plakjes over de bodem van de ovenschotel, voeg dan het gehakt mengsel eroverheen, verdeel de kaas plakjes, voeg de eieren erbij, snijd de tomaat in plakjes en leg eroverheen en als laatst bestrooi je het met een beetje oregano. Zet de oven op 200 graden (boven en onder warmte) dek de schotel af met folie en laat voor 20 min in de oven. Let op! Iedere oven is anders, het kan zijn dat het wat langer erin moet! Maar als het echt goed afgedekt is dan is 20 min voldoende.

Als je van zachte eieren houdt dan haal je de ovenschotel eruit en kan je het serveren. Wil je wat hardere eieren dan haal je de folie weg en laat je het nog even in de oven tot de eigeel dikker wordt. Je kan er ook voor kiezen om de eieren we te laten natuurlijk.

 

Je kan er altijd voor kiezen om er koriander bij te doen, doe dit wel in de koekenpan als het gehakt bijna gaar is.

 

Serveer het op een boord of uit de ovenschotel met vers brood.

Bsa7a! Eet smakelijk !