Vaak ontbijt ik best wel gevarieerd. Van eieren tot harcha…Vandaag wou ik toch iets nieuws uitproberen. Het is geworden

”gepofte pannenkoeken” and I love them! Ook maken?? Scrol dan naar beneden voor het recept! Ik wens je veel genot toe!

 

 

Recept

Ingrediënten

3 eieren
250 g bloem
Zakje Vanille suiker
1 tl suiker of meer naar smaak
Snufje zout
Water
150 ml melk ong

Olie om in te bakken

Scheid de eidooiers van de eiwitten. Bij de eidooiers voeg je bloem, suiker, vanille suiker en zout. Meng samen met een garde en voeg dan de bloem erbij.

Voeg een kleine glas melk erbij en wat water. Even mengen tot je een dikke mengel hebt. Let op het mengsel hoort honing dikte te hebben. Als je je lepel omhoog houdt dan glijdt het wel snel naar beneden maar blijft een dikke mengsel.

Klop de eiwitten tot een stevig massa. Voeg dat bij je deeg mengsel.
Heel rustig en voorzichtig! Met een lepel erdoorheen mengen. De luchtigheid hoort erin te blijven anders gaat het mislukken. Dus absoluut niet snel snel erdoorheen roeren.

De kom draaien en met een lepel steeds omscheppen.
Zodra je geen eiwit meer ziet…kun je gaan bakken.

Giet wat olie in een koekenpan. Zorg ervoor dat de bodem bedekt is.
Doe twee el van het mengsel erin en je keert ze om als ze goud van kleur worden.

Als ze klaar zijn kan je ze afdeppen met keukenpapier.

Doe er stroop, suikerpoeder en bananen of fruit naar keus eroverheen. Ze zijn dan echt yummie!

Eet smakelijk!