Zoete harcha
Dit is een heerlijk Marokkaanse spacialiteit dat vaak bij het ontbijt wordt opgediend. Het wordt gemaakt van griesmeel maar iedereen doet het weer anders. De één voegt er olie aan toe en de ander kiest voor boter, de één maakt het met water en de ander weer met melk, zo heeft ieder zijn eigen manier. Dit is mijn recept en die deel ik dan ook graag met jullie. Met een heerlijke kopje munt thee, kan je ontbijtje niet meer stuk! Smeer er lekker roomkaas op of heerlijk met boter en honing erop. I love it♡ geniet er alvast van!
Recept
Ingrediënten
- 300 g fijne griesmeel (smida)
- 2 zakjes vanille suiker
- Halve zakje bakpoeder (8g)
- 20 g suiker
- 65 gr bona
- 190 ml melk
- Snufje zout
Bereidingswijze:
Pak een kom en doe eerst alle droge ingrediënten erin.
Vermeng het met elkaar en doe dan de margarine erbij.
Zorg dat de hele griesmeel mengsel vermengd wordt met de margarine.
Voeg dan de melk erbij. Het moet een goed plakkerig mengsel worden.
Doe dan wat griesmeel op een bordje of je aanrecht het is maar net wat je zelf fijn vindt.
Pak een bolletje uit de kom en rol het in de griesmeel.
Ga het dan plat drukken en probeer het nog even mooi rond te vormen.
Ook kun je ervoor kiezen om het hele mengsel uit de kom te halen, voorzichtig plat uit te rollen of uit te drukken met je hand en er dan ronde vormen uit te drukken met een uitsteker.
Neem dan een antiaanbak pan, leg ze allemaal 1 voor 1 erop en doe pas dan het vuur aan. Zorg ervoor dat je ze niet te dik maakt want ze zullen tijdens het bakken nog uitzetten.
Bak ze aan beide kanten goud/bruin en dan zijn ze klaar.
Eet smakelijk!
