---

Recept

Ingrediënten

• Kipfilet
• rode paprika
• ui
• koriander
• kleine tomaat

 Ik heb gekozen om roti paratha te gebrbuiken.

Je kan de vellen kopen bij de islamitsche slagers, Jumbo en Albert Heijn.

Kruiden:

• paprikapoeder
• komijn
• gember
• saffraan
• peper
• zout

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in kleine blokjes, de paprika en de ui snijd je ook in kleine blokjes.

Snijd de koriander fijn en de tomaat in fijne blokjes. Je hoeft de tomaat niet te ontpitten en ook niet te ontvellen.

Bak eerst de paprika met tomaat en koriander in wat olie tot de paprika zacht wordt.

Kruid de kipfilet met de boven genoemde kruiden. Voeg er wel wat olie aan toe.

Voeg de kipfilet aan het mengsel en bak alles samen tot de kip goed gaar is.

Tijdens het bakken kan je de kip stukjes nog kleiner maken door de stukjes nog wat uit elkaar te halen met een lepel.

Als de vulling klaar is, laat je het een beetje afkoelen.

Als je de vellen gaat gebruiken die ik gebruikt heb, raad ik je aan om ze niet helemaal ontdooit te vullen, want ze komen dan niet los van het pakje en zijn ook niet goed handelbaar.

Dus net voordat ze ontdooit zijn ga je ze meteen vullen.

Giet wat olie in de koekenpan en bak de pakketjes op een lage vuur tot ze goud/bruin worden.

 

Bsa7a. Eet smakelijk!

Amours tips

Giet telkens wat olie bij als de pakketjes dit tijdens het bakken opnemen.

Voor het serveren leg je ze in een bord met keukenpapier zodat de meeste olie opgenomen kan worden.

Gebruik vulling naar keus.

Olie niet al te heet maken, ze moeten rustig kunnen garen.