Beste lezer,

Waarschijnlijk heb je pas een nieuwe Kitchenaid aangeschaft of je wilt er één aanschaffen? Dan wil ik je graag helpen met wat tips van amourscuisine en mijn eigen ervaring.

Ten eerste wil ik je vertellen dat als je twijfelt of je nou werkelijk voor een Kitchenaid moet gaan en is het dan wel waard en bladie bladie bla…euuuhh ja! Zeker weten! Niet twijfelen gewoon ervoor gaan het is echt een super ding. Je ziet ook dat de meeste beroemde bakkers een Kitchenaid gebruiken. Ik heb em zelf nu al een tijdje en ik ben er super dik tevreden mee. Voor mij never nooit een andere.

Nu denk je misschien hoe kan je er dan zo zeker van zijn? Dat komt omdat ik zelf ook eerder een andere keukenmachine had, daar was ik wel tevreden over en ook heel blij mee want het meeste spierwerk werd van me overgenomen en het bespaarde me ook wat tijd maar dit “apparaatje” het lijkt net of alles nog beter en lekkerder wordt. Het geluid was mijn grootste probleem..dat probleem heb ik dus niet meer.

Al dat geklaag van vriendinnen die ontevreden waren met hun eigen deegmachines. Dan gingen ze stuk, dan maakte het te veel geluid, dan bewoog het heen en weer, dan kwam er een brandlucht na te lang kneden enz. Dat is natuurlijk niet leuk want je wilt wel optimaal kunnen genieten van je apparaat.

Heb je een leuke deegmachine zonder klachten en het is geen Kitchenaid…houden zo! Super!

Goed dan, nu mijn tips.

Ten eerste wil ik het hebben over de opzetstukken.

Je krijgt er drie maar iedere stuk heeft zo z’n eigen functie en dat is echt zo want ik heb ze ook alle drie uitgeprobeerd.

De eerste opzetstuk, waar dient het voor? Al jouw deeg receptjes maak je met deze deeghaak niks moeilijk aan.

De tweede menghaak gebruik ik voor alles wat met cake, cupcake, taart mengsels te maken heeft. Waarom? Dit is de beste menghaak voor je mengsels, ze worden zo goed luchtig opgeklopt dat je gewoon beter geen andere opzetstuk kan gebruiken.

Je hebt dan een derde opzetstuk de garde. Die gebruik ik alleen voor slagroom, cupcake toppings of om bijv. eiwitten op te kloppen. Oké en waarom niet voor een cake mengsel? Dat zal ik je vertellen.

Ik heb dit 1x geprobeerd maar nooit meer dat ik dat nog ga doen. Nope. Mijn cake kwam er totaal anders uit en ook veel minder luchtig, de structuur was zelfs anders dan dat ik gewend ben. Ik ben er dus van overtuigd dat dit echt voor lichtere mengsels gebruikt moet worden dus zeker niet voor cake, taart en cupcake mengsels.

Dit opzetstuk werkt ook totaal anders dan een elektrische handgarde bijvoorbeeld. Hier richt ik mij dan ook enkel op de Kitchenaid opzetstukken.

De standen.

De sneheidsstand van 1 tot 10 wat natuurlijk super is en ook zeker krachtig. Amour was helemaal happy toen ze het nummertje 10 zag..maar ik hoef het bij deeg en cakemengsels nooit op 10 te zetten want het apparaat is goed en genoeg krachtig, dus tot zover hoef ik niet te gaan.

Bij andere machines zie je al snel dat wanneer je het op een hogere stand zet en je hebt iets van 700 g deeg erin, dan gaat je hele machine heen en weer bewegen. Dus eigenlijk is stand 4 bijv. iets hoger dan de medium stand al een aardbeving bij de meeste machines…dit is dan ook niet de bedoeling dat je het op stand 4/5 zet bij zoveel deeg, wat betekent dus dat je het op een lagere stand moet houden en dit dan toch wel het kneedproces verlaagd en daarbij ook vertraagd. Je moet dan gewoon langer wachten. Maar ik zeg altijd: ‘Beter iets dan niets’.

Ook staat er meestal bij de handleiding tot welke stand je machine kan en bij hoeveel kilo deeg. Zet je em te hoog is er kans dat je machine stuk gaat. Precies dit vind ik dan erg jammer. Dus kijk hoeveel deeg jouw machine aankan en op welke stand het moet zijn.

Bij Kitchenaid Artisan is het geluid niet alleen minder maar je kunt het ook echt gewoon op een hogere stand zetten om het kneedproces te versnellen zonder gek te worden van al die herrie. Geen brandgeur of rare bewegingen meegemaakt..happy me en dik tevreden alhamdoelillah (thank God).

Verder vind ik het echt de fijnste aanschaf in de keuken ooit!

Ik hoop dat je wat aan mijn tips hebt gehad en heb je nu wel een keus kunnen maken om dan toch de Kitchenaid te gaan kopen…dan wens ik je er heeeeel veel kook en bak plezier mee want je kunt er ook nog allerlei accessoires bij aanschaffen zoals; pasta roller-snijder, groente schaaf, vleesmolen enz. Neem een kijkje op Google en je ziet vanzelf allerlei verschillende dingetjes staan.

Oh ja en nog een klein ding. Niemand sponsort mij en ik sponsor niemand dit is gewoon mijn eigen keus geweest om zo mijn Kitchenaid ervaringen met jullie te delen en mijn Kitchenaid sisters een beetje op weg te helpen.

So have fun!