Wraps zijn lekker en heel snel klaar. Mijn volgers weten dat ik van makkelijk, simpel en snel hou. Zo zijn deze wraps nou ook. Yeass… Makkelijk, simpel en echt zo op tafel! Wraps kun je op diverse manieren eten zoals bijvoorbeeld met gekruide roomkaas, zalm en wat rucola erover of met vlees die je naar eigen smaak hebt voorbereidt.

Vandaag heb ik het gevuld met stukjes kipfilet die ik eerst gemarineerd heb. Knoflook saus erover, frietjes erbij en een salade. Genieten maar!

Recept

Ingrediënten

• 300 g bloem
• 1 zakje gist (7g)
• 170 ml lauw warm water
• 10 ml olijfolie
• snufje suiker
• Snufje zout

Bereidingswijze:

Voeg alle droge ingrediënten in een mengkom, voeg het water in 3 delen erbij en blijf het goed kneden.

Als het water bijna is opgenomen doe je er als laatst olijfolie bij.

Je kunt ook zonnebloemolie gebruiken, maar ik gebruik liever olijfolie voor dit recept.

Nog even goed door kneden tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen doot het deeg en dan is het klaar.

Haal het deeg eruit en haal er dan 8 a 9 balletjes uit. Vorm het tot mooie rondjes met je handen en zet ze even apart.

Doe wat bloem op je aanrecht en rol het uit tot dunne ronde pannenkoekjes. Let op dat ze niet aan je aanrecht plakken, keer ze daarom steeds om en doe zo nodig nog wat bloem eroverheen.

Ze hoeven niet perfect rond te zijn, tijdens het bakken kun je ze nog iewat aan de zijkanten rekken als je ze mooier rond wilt krijgen.

Neem een koekenpan met een anti aanbak laag. Verwarm het alvast voor. Je kunt ook een anti aanbak plaat eronder zetten. Dat helpt aanbranden voorkomen.

Doe nu 1 voor 1 de wraps erop en bak het kort, anders zullen ze als een frisbee worden en je wilt dat liever niet hebben.

Een tip:

Leg je hand erop en laat de wrap telkens met je hand mee draaien. Doe dit wel steeds door je hand omhoog te tillen zodat je je niet verbrand!

Bak ze dus aan beide kanten even aan, het is heel dun deegje dus veel baktijd heeft het zeker niet nodig.

Zet het op een bord en dek ze nog even af met een plastic zakje.

Nu kun je ondertussen ook aan je vulling beginnen en dan dien je het samen op.

Steek wat kaarsjes aan, heerlijke salade erbij, lekker drinken uiteraard en het is jullie Mexicaanse avond meal.♡ Eet smakelijk.

Amour’s tips

• gebruik volkoren bloem in plaats van gewone bloem als je voor gezond wilt gaan.

• olijfolie kun je door zonnebloem olie vervangen.

• Doe wat chilli vlokjes tijdens het kneden erbij, als je voor een beetje pittigheid wilt gaan.