Deze heerlijke vlees stukjes maak ik super vaak omdat wij dat heel erg lekker vinden en het eigenlijk nog steeds niet zat zijn.

Wat ik fijn aan deze maaltijd vind is dat je verschillende dingen erbij kunt maken. Is het soep, salade, tortilla of rijst het past er allemaal super goed bij, dus gebruik je fantasie en ga ervoor zou ik zeggen.

Wij eten dit meestal met vers brood en soms maak ik er een soepje of tortilla bij…heerlijk!

Wat ook echt ideaal aan deze maaltijd is, het vlees is binnen no time klaar en je hoeft dus geen uren ervoor in de keuken te staan.

 

 

Recept

Ingrediënten

 

• Lamsvlees (zonder bot ongeveer 500 gr in blokjes gesneden)
• 1 grote ui (mag ook zoete ui zijn)
• Bosje koriander
• 3 teentjes knoflook
• olijfolie
• zonnebloemolie

Kruiden:

• 1 volle tl Komijn
• 1 volle tl gemberpoeder
• kurkuma (halve tl)
• 1 volle tl uienpoeder
• peper (naar smaak)
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl seasoning kruiden(optioneel)
• halve blokje schaapbouillon (knorr)
• halve blokje koebouillon (knorr)
• 1 blokje maggi

 

Bereidingswijze:

Was je vlees en snijd in blokjes als dit nog niet is gedaan.

Giet wat zonnebloemolie in een kom en doe het vlees erbij.

Voeg de kruiden erbij behalve de seasoning kruiden en het maggi blokje. Die laat je apart.

Kruimel de bouillonblokjes eroverheen en vermeng het vlees goed met alle kruiden.

Voeg dan de fijngesneden koriander erbij en laat minimaal een uur marineren.

 

Pak dan een pan, geen koekenpan. Giet er olijfolie in tot de bodem bedekt is.

Voeg er een gesnipperde ui bij samen met de maggi blokje.

Snijd de knoflook teentjes in reepjes en roer het goed door elkaar.

Laat de ui glazig worden voordat je het vlees erbij voegt.

Zorg ervoor dat dit op medium vuur gebeurd anders zal het snel aanbranden.

Voeg dan het vlees erbij en laat het op zacht vuur met deksel dicht goed en vooral rustig garen.

Roer wel telkens om de 10 minuten zodat er niets aanbrand.

Hou ook het vocht in de gaten. Als je vocht weg is maar je vlees is nog niet gaar, voeg dan kokend water erbij. Proef wel zodra alles bijna klaar is of je geen zout en peper tekort komt.

Dat is het. Je lamsvlees in blokjes is klaar!

 

 

 

Eet smakelijk!