Berichten

lasagne

Lasagne (met gehakt)

Lasagne..een heerlijk Italiaanse ovenschotel. Er bestaan vele soorten lasagne recepten maar dit keer heb ik het op mijn manier en volgens mijn smaak gemaakt.
Ik heb ook een vis lasagne recept in het menu staan die is ook zeker de moeite waard om het te proberen. Erg lekker!
Wil je voor gehakt gaan dit keer? Probeer dan dit overheerlijke recept van Amour..natuurlijk bereid met liefde!

lasagne

 

 

Recept

Alle hoeveelheden zijn naar eigen keus, het hangt er ook vanaf hoe groot de ovenschaal is. Ik heb de volgende hoeveelheden voor mijn ovenschaal gebruikt.

Ingrediënten

  • 200 g Gehakt (het liefst kalfsgehakt)
  • 1 Paprika (rood)
  • Halve doosje Champignons
  • spinazie
  • 1 Blik gepelde tomaten
  • 5 el tomato frito
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 ml melk
  • 1 bakje crème fraîche
  • Koriander (handje vol)
  • Maïs (handje vol)
  • Kaas of mozzarella kaas
  • Lasagne bladen

Kruiden:
1 tl gemberpoeder
1 tl Paprikapoeder
Kurkuma (afgestreken tl)
1 tl Komijn
Zout (naar smaak)
Provençaalse kruiden (naar smaak)

 

Bereiding:

Snipper een uitje en bak het glazig.

Voeg dan de tomato frito, tomaten in blik, paprika (gesneden in kleine blokjes), champignons en het gehakt erbij
Voeg de kruiden erbij, van alles is natuurlijk wel naar eigen smaak.

Doe dan de gewassen spinazie erbij.

Even door elkaar roeren en afgedekt bakken voor 10 min.

Pers de knoflookteentjes uit en snijd de koriander fijn, voeg dan de maïs erbij.

Roer alles even goed door elkaar. Bak nog verder afgedekt tot alles goed gaar is.

Voeg als laatst de melk en crème fraîche erbij.

Het moet een dik en vloeibaar sausje worden.

lasagne

 

Pak een ovenschaal. Verwarm de oven alvast voor op 200 graden.

Begin met een laagje saus, leg dan de lasagne bladen eroverheen en eindig ook weer met de saus.
Doe de kaas eroverheen en strooi wat Provençaalse kruiden erover.

Dek lichtjes de bovenkant af met folie zodat de kaas niet aanbrand en de bladen rustig kunnen garen.

De folie hoeft niet dicht gemaakt te worden het is enkel voor de bovenkant bedoeld.

Na 30 min haal je de folie weg en laat je de kaas nog even goed smelten als het nog niet gesmolten is.

Haal de ovenschaal eruit.

Wacht 5 min met aansnijden, dat zorgt ervoor de stevigheid van de bladen behouden wordt.

 

Serveer er wat frisse salade bij en geniet ervan zou ik zeggen!

 

lasagne

Eet smakelijk!

Amours tips

Je kunt spinazie weg laten.

gebruik Spaanse peper voor een pittige lasagne.

vervang Provençaalse kruiden door oregano.

vis lasagne

Vis lasagne

vislasagne

 

Recept

Ingrediënten

 

  • Tilapiefilet (vers)
  • Krabsticks
  • Prei
  • 1 paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tomaten
  • Ui
  • Koriander
  • Gesnipperde kaas
  • Mozzarella
  • Lasagne bladen

 

Kruiden:

  • Visbouillon (knorr)
  • Paprikapoeder
  • Komijn

Bereidingswijze

 

Bak de ui glazig, voeg dan de tomaten(ontveld) erbij samen met prei, paprika, knoflook en koriander. Voeg de kruiden erbij. Laat afgedekt even goed garen.

Snij de tilapia filet in blokjes en doe het in een kom. Voeg paprika poeder erbij en wat olie. Meng even samen. Snij de krabsticks en voeg bij het mengsel. Laat even bakken nog. Proef of het naar smaak is. Als dat zo is en er zit genoeg vocht in dan doe je het vuur uit. Voeg de vis erbij en meng samen.

33

 

Doe eerst het mengsel in een ovenschaal en dan de lasagne vellen. Eindig met lasagnevellen, gesnipperde kaas en mozzarella in plakjes gesneden. Strooi er oregano op. Dek enkel de bovenkant af met folie en bak in voorverwarmde oven op 200 graden tot de lasagne vellen goed gaar zijn. Na een half uur kan je er gaatjes in prikken met een vork zodat het nog beter gaart. Als het klaar is laat dan nog zonder folie bakken zodat de kaas ook goed smelt. Haal de ovenschaal eruit en laat 5 min staan en pas dan aansnijden.

Eet smakelijk!

vis