Berichten

Zoete harcha

Dit is een heerlijk Marokkaanse spacialiteit dat vaak bij het ontbijt wordt opgediend. Het wordt gemaakt van griesmeel maar iedereen doet het weer anders. De één voegt er olie aan toe en de ander kiest voor boter, de één maakt het met water en de ander weer met melk, zo heeft ieder zijn eigen manier. Dit is mijn recept en die deel ik dan ook graag met jullie. Met een heerlijke kopje munt thee, kan je ontbijtje niet meer stuk! Smeer er lekker roomkaas op of heerlijk met boter en honing erop. I love it♡ geniet er alvast van!

Recept

Ingrediënten

  • 300 g fijne griesmeel (smida)
  • 2 zakjes vanille suiker
  • Halve zakje bakpoeder (8g)
  • 20 g suiker
  • 65 gr bona
  • 190 ml melk
  • Snufje zout

Bereidingswijze:

Harcha

Pak een kom en doe eerst alle droge ingrediënten erin.

Vermeng het met elkaar en doe dan de margarine erbij.

Harcha

Zorg dat de hele griesmeel mengsel vermengd wordt met de margarine.

Voeg dan de melk erbij. Het moet een goed plakkerig mengsel worden.

Harcha

Doe dan wat griesmeel op een bordje of je aanrecht het is maar net wat je zelf fijn vindt.

Pak een bolletje uit de kom en rol het in de griesmeel.

Harcha

Harcha

Ga het dan plat drukken en probeer het nog even mooi rond te vormen.

Harcha

Ook kun je ervoor kiezen om het hele mengsel uit de kom te halen, voorzichtig plat uit te rollen of uit te drukken met je hand en er dan ronde vormen uit te drukken met een uitsteker.

Neem dan een antiaanbak pan, leg ze allemaal 1 voor 1 erop en doe pas dan het vuur aan. Zorg ervoor dat je ze niet te dik maakt want ze zullen tijdens het bakken nog uitzetten.

Harcha

Bak ze aan beide kanten goud/bruin en dan zijn ze klaar.

Harcha

Eet smakelijk!

Roti kip massala

Surinaamse, Antilliaanse en Marokkaanse keuken zijn toch echt wel mijn favoriete keukens! De Turkse keuken daar zijn ook een paar gerechten die ik super lekker vind. Chinees, Italiaans moet ik ook erbij noemen want ohhh…zulke heerlijke gerechten hebben ze allemaal. Ik kan zo erg genieten van al die smaken die bij elkaar komen door al die verschillende kruiden en manieren hoe het eten wordt bereid….heeerlijk!!Vandaag deel ik mijn eigen recept voor de kip massala ♡Het is uit de Surinaamse keuken en ook natuurlijk één van mijn favoriete gerechten, anders had ik het niet met jullie gedeeld ondanks dat ik nog een stuk of 50 lievelings gerechten heb. Dit is een gerecht wat bijna helemaal boven aan mijn lijstje zit. Het is zo verslavend lekker. Ik hoop dat ook jij ervan zult genieten!

Recept

Ingrediënten

  • 6 drumsticks (of kip naar keus)
  • Kouseband
  • Knoflook (4 a 5 teentjes)
  • Zoete ui ( 1 grote of 2 kleine)
  • Madame -Janeatte ( gele peper)
  • Tomaat ( 1 grote vleestomaat)
  • 1 tl gec. tomaten puree (optioneel)
  • 5 Aardappelen
  • zonnebloem olie
  • Eieren
  • Selderij (optioneel)

Kruiden

  • 1 tl Kip kruiden
  • 2 volle eetlepels Massala kruiden
  • 1 afgestreken tl zwarte peper
  • 1 kip bouillon blokje

Bereidingswijze:

Kook de eieren alvast. Het maakt niet uit hoeveel, reken ong. 2 per persoon.

Snipper een uitje.

Giet wat olie in de pan, zorg dat de bodem net bedekt wordt.

Snijd de tomaat in kleine blokjes. Doe de uien, geperste knoflook, tomatenblokjes en kruiden zo ook de bouillon blokje in de pan.

Vermeng alles samen en doe dan de gec tomaten puree bij. Niet al te veel. Je kunt het ook makkelijk weg laten.

Bak even aan voor ong. 2 min.

Voeg de gewassen kipstukken erbij. Vermeng het met de uien en de kruiden.

Kook 1,5 l water. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes, voeg het erbij in de pan.

Voeg dan gekookt water erbij en een hele madame Jeanette peper erbij. Als de peper groot is kun je het door de helft snijden, beste is om de peper in zn geheel te laten en die op het einde eruit te halen.

Was de kouseband en snijd de uiteindes eraf.

Voeg kokend water erbij tot alles nog net niet onder water komt. Doe de kouseband erop.

Doe nu een deksel op de pan en laat het 40 min. koken.

Proef na 40 min. of je geen zout te kort komt. Je kunt dan altijd nog kipkruiden erbij toevoegen.

Laat de deksel nu eraf en zet het vuur iets zachter. Zo gaat de saus indikken en heb je een lekker sausje bij je gerecht.

Haal de peper eruit.

Haal de schil weg van de eieren, giet wat olie in de pan, doe er zout en ong een halve tl massala kruiden bij.

Vermeng het met elkaar en zet het vuur aan.

Doe de eieren erin en beweeg ze telkens zodat ze niet aanbranden. Zo krijg je de smaak goed in de eieren.

(Wat de roti vellen betreft je kunt ze zelf maken of afhalen bij een Surinaams restaurantje. Dat is lekker en al gemaakt.)

Dan ga je nu je roti kip massala serveren en genieten.

Eet smakelijk!

♡♡♡

 

Amours tips

Pak de peper niet met blote handen doe dit met handschoenen of een plastic zakje.

Vervang de kouseband door sperziebonen. Kouseband is wel lekkerder maar het is niet heel erg als je geen kouseband hebt.

Voeg er komijn en korianderpoeder aan toe voor wat extra kruiden.

Haal de rotivellen af bij de Surinamer, net voor je aan je eten begint. Vaak is het dan nog warm. Warm het anders op in de magnetron als het al wel koud is geworden. Wordt zacht en warm!

Voeg een extra knoflook teentje eraan toe als je van  een sterke knoflook smaak houdt.

Marokkaanse airfryer wings

Een makkie receptje weer erbij. Dit is zo gemaakt en smullen maar? Gegarandeerd! Deze chicken wings doen me denken aan al die buiten zaakjes waar je van die lekkere krokante maar oh zo malse kippetjes kunt eten. Sinds ik een airfryer heb raak ik deze vleugeltjes maar niet zat.

Recept

Ingrediënten

  • Platte of hele vleugels
  • Zonnebloem of olijfolie

Kruiden:

  • Chilli vlokken
  • Komijn
  • Ras al hanout (oranje kleurig)
  • Zwarte peper
  • Zoete paprikapoeder
  • Zout

Bereidingswijze:

Was de vleugeltjes grondig met azijn, zout en water.

Pak een kom, giet er wat olie in en voeg nu de kruiden eraan toe. Kruiden kun je op je eigen gevoel doen. Ik doe het als volgt, voor 1 kilo vleugels 1 volle tl ras al hanout, 1 afgestreken tl chillivlokjes, 1 afgestreken tl komijn, 1 afgestreken lepel zwarte peper en 1 volle tl paprikapoeder. Zout is uiteraard naar eigen smaak.

Doe de vleugels erin en vermeng het goed met de kruiden. Je kunt het 30min. laten staan in de koelkast zodat de kruiden beter in trekken maar dat hoeft niet persé. Ik doe dit bijna nooit.

Verwarm de airfryer voor 1 min. op 185 graden. Zet de vleugels 1 voor 1 naast elkaar in de airfryer. Bak ze af voor 30 min. De laatste 5 min. even omkeren.

Maak een frisse salade erbij en serveer het met krieltjes of friet.

Tip: je kunt er ook geperste knoflook eraan toevoegen tijdens het kruiden.

Eet smakelijk!

lamsvlees

Gekruid lamsvlees in stukjes

Deze heerlijke vlees stukjes maak ik super vaak omdat wij dat heel erg lekker vinden en het eigenlijk nog steeds niet zat zijn.

Wat ik fijn aan deze maaltijd vind is dat je verschillende dingen erbij kunt maken. Is het soep, salade, tortilla of rijst het past er allemaal super goed bij, dus gebruik je fantasie en ga ervoor zou ik zeggen.

Wij eten dit meestal met vers brood en soms maak ik er een soepje of tortilla bij…heerlijk!

Wat ook echt ideaal aan deze maaltijd is, het vlees is binnen no time klaar en je hoeft dus geen uren ervoor in de keuken te staan.

 

lamsvlees

 

Recept

Ingrediënten

 

  • Lamsvlees (zonder bot ongeveer 500 gr in blokjes gesneden)
  • 1 grote ui (mag ook zoete ui zijn)
  • Bosje koriander
  • 3 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • zonnebloemolie

Kruiden:

  • 1 volle tl Komijn
  • 1 volle tl gemberpoeder
  • kurkuma (halve tl)
  • 1 volle tl uienpoeder
  • peper (naar smaak)
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl seasoning kruiden(optioneel)
  • halve blokje schaapbouillon (knorr)
  • halve blokje koebouillon (knorr)
  • 1 blokje maggi

 

Bereidingswijze:

Was je vlees en snijd in blokjes als dit nog niet is gedaan.

Giet wat zonnebloemolie in een kom en doe het vlees erbij.

Voeg de kruiden erbij behalve de seasoning kruiden en het maggi blokje. Die laat je apart.

Kruimel de bouillonblokjes eroverheen en vermeng het vlees goed met alle kruiden.

Voeg dan de fijngesneden koriander erbij en laat minimaal een uur marineren.

 

Pak dan een pan, geen koekenpan. Giet er olijfolie in tot de bodem bedekt is.

Voeg er een gesnipperde ui bij samen met de maggi blokje.

Snijd de knoflook teentjes in reepjes en roer het goed door elkaar.

Laat de ui glazig worden voordat je het vlees erbij voegt.

Zorg ervoor dat dit op medium vuur gebeurd anders zal het snel aanbranden.

Voeg dan het vlees erbij en laat het op zacht vuur met deksel dicht goed en vooral rustig garen.

Roer wel telkens om de 10 minuten zodat er niets aanbrand.

Hou ook het vocht in de gaten. Als je vocht weg is maar je vlees is nog niet gaar, voeg dan kokend water erbij. Proef wel zodra alles bijna klaar is of je geen zout en peper tekort komt.

Dat is het. Je lamsvlees in blokjes is klaar!

 

lamsvlees

 

 

Eet smakelijk!

 

 

Maanzaad-lemon curd cake

Ramadan 

maanzaad cake

 

Recept

Ingrediënten

  • 200 g bloem
  • 130 g suiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • Snufje zout
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 4 eieren
  • 3 tl lemon curd
  • 20 ml citroensap
  • 16 g maanzaad
  • 135 ml olie
  • 115 ml melk

Extra

  • Boter
  • bakpapier

Voor de topping heb je nodig:

  • Roomkaas (lidl, Dirk of Philadeplhia)
  • Lemon curd
  • Opgeklopte slagroom
  • 1 zakje vanille suiker
  • rasp van een citroen
  • nootjes naar keus (fijn gehakt) Ik heb nougatine gebruikt.

 

Bereidingswijze

maanzaad cake

maanzaad cake

 

Klop de eieren voor 3 min. op samen met de suiker. Voeg de vanille suiker erbij en erna de olie.

Voeg dan de bloem, melk, maanzaad en bakpoeder erbij.

Voeg dan zout en citroensap erbij.

Goed met elkaar vermengen en dan kun je lemon curd erbij voegen.

maanzaad cake

 

Pak een bakvorm van 26 cm en vet het in met boter.

Doe er dan bakpapier in en besmeer ook de bakpapier even met boter.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Giet het beslag in de bakvorm en de cake kan de oven in voor 25/30 min.

 

Let op! Iedere oven verschilt, na 25 min de cake in de gaten houden wat de gaarheid betreft. Als de cake in het midden gaar is, is de cake klaar.

Pak een saté prikker, steek in het midden van de cake en als het er droog uit komt dan is de cake gaar.

Als het vochtig eruit komt dan is je cake nog niet klaar dan kan het nog 5 min. door bakken.

maanzaad cake

 

Bereid ondertussen de topping.

 

maanzaad cake

 

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een kom. Klopt het met elkaar op tot een beslag.

Als de cake afgekoeld is, haal je het uit de bakvorm.

Besmeer het dan met de topping, rasp wat van het citroenschil overheen en bestrooi het dan met nootjes.

maanzaad cake

 

 

maanzaad cake

Geniet ervan!

 

Amours tips

Citroensap kan door sinaasappelsap vervangen worden.

Citroen schil moet dan ook door sinaasappels schil vervangen worden.

Als je alleen een maanzaad cake wilt dan laat je alles met citroen en lemon curd weg.

Bewaar de cake goed afgedekt in de koelkast.

Zachte zoete broodjes

Ramadan ❤

zachte zoete broodjes

Ik heb een aantal broodjes recepten staan op mijn blog, maar deze horen er gewoon ook zeker zonder twijfel bij.

Wil je ook heerlijk genieten van super zachte en zoete broodjes? Dit recept moet je zeker niet overslaan..gewoon je keuken spulletjes pakken,

ingrediënten bij elkaar halen en beginnen maar!

Ze zijn het zeker weten waard.

 

 

Recept

Ingrediënten

  • 400 g bloem
  • 215 ml water (lauwwarm)
  • 1 zakje gist (7 g)
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 4 a 5 volle el suiker
  • 70 ml zonnebloemolie
  • halve tl zout

Extra

  • eigeel (om de broodjes mee te bestrijken)
  • sesamzaad of maanzaad (voor de topping)
  • bakpapier
  • zonnebloemolie
  • Azijn

 

Bereidingswijze

Giet van de 215 ml water in een glas water tot de helft. Voeg daarbij het zakje gist en 1 zakje vanille suiker.

Laat dit staan voor 5 tot 7 min tot het gaat schuimen.

zachte zoete broodjes

Voeg de bloem, vanille suiker, zout en suiker in een mengkom.

Voeg daarbij de olie en meng even door elkaar.

Voeg dan de gist met water en als laatst voeg je de rest van het water erbij dat je nog over had.

Blijf dit heel goed kneden tot je ziet dat de bloem het water heeft opgenomen.

Ik kneed het op medium stand voor ong 8 a 10 min.

 

zachte zoete broodjes

Besmeer je handen goed met zonnebloemolie en pak je deeg vast. Duw met twee handen de onderkant naar binnen tot het een mooi bolletje wordt. Besmeer het dan rijk met olie en zo ook je kom en zet het terug in de kom.

zachte zoete broodjes

Dek het luchtdicht af en laat staan voor 50 minuten op een warme, tochtvrije plek.

Pak een ovenplaat en bekleed het met bakpapier.

Haal de lucht uit je deeg door er een paar keer mer je hand in te drukken. Zorg ervoor dat je alle plekjes uitgedrukt hebt.

Maak er dan weer een mooie bolletje van en haal er kleine bolletjes uit. Doe dit 1 voor 1.

Als je ze allemaal op de bakplaat hebt ga je ze vormen.

Ook hier duw je als het ware de bovenkant naar de binnenkant toe.

Werk steeds met olie zodat er niets aam je handen gaat plakken.

Op die manier kun je mooie bolletjes vormen.

Als het deeg gaat plakken, besmeer je je handen telkens met een beetje olie.

Leg de bolletjes 1 voor 1 terug op de bakplaat.

Ik zou ze niet te groot maken want ze gaan nog opbollen tijdens de tweede rijzing en zo ook nog eens in de oven.

De grootte van een mandarijn ong. is wel een goede formaat.

Dek de bolletjes af en laat staan voor ongeveer 20 min.

zachte zoete broodjes

Verwarm de oven voor op 180 graden, bestrijk de bolletjes met eigeel dat gemengd is met een beetje azijn en strooi er wat maanzaad of sesamzaad overheen.

Schuif de ovenplaat in de oven en bak de broodjes tot ze een mooie goud/bruine kleur krijgen. Bakken duurt ongeveer 20 tot 25 minuten. Houd de broodjes vanaf 15 minuten in de gaten. Iederen oven is verschillend.

Dek de broodjes af met een schoon doek zodra ze uit de oven komen. Zo kunnen ze rustig afkoelen en blijven de broodjes heerlijk zacht.

Deze broodjes zijn yummie!

zachte zoete broodjes

Ik hoop dat ook jij van deze heerlijke broodjes zult genieten.

Bsa7a! Eet smakelijk.

 

 

Amours tips

Zet je ovenplaat in het midden van de oven.

Is je oven heel heet zet de oven dan in plaats van 180 graden op 170 graden of verkort de baktijd.

Is je oven niet heel heet, dan kun je de broodjes gerust wat langer in de oven laten of de bakplaat iets hoger zetten.

 

 

Pasteitjes met tonijn en kaas vulling

 

Ramadan ❤

 

pasteitjes

Recept

Ingrediënten

  • Roti vellen (Onion) 5 stuks
  • Tonijn in blik (olie variant)
  • Maïs
  • 1 grote ui
  • Gele paprika
  • Rode paprika
  • Koriander klein bosje
  • Peterselie klein bosje
  • 1 Tomaat
  • Kaas ( zelf raspen of geraspte kaas naar keus gebruiken)

Kruiden:

  • Kip bouillon iets minder als de helft
  • Visbouillon hele
  • Paprika poeder tl
  • Komijn halve tl
  • Viskruiden halve tl
  • Oregano 1 tl

Bereidingswijze

Deze roti vellen heb ik van de supermarkt Tanger. Misschien dat de toko ze ook heeft in die smaak, anders kun je gewoon naturel gebruiken en die is bij de Jumbo en Albert Heijn te koop.

Laat de roti vellen niet helemaal ontdooien anders gaat het plakken en is het erg moeilijk om er iets mee te doen.

Zorg er dus voor dat je eerst met de vulling begint.

Laat de ui glazig bakken en voeg dan de blokjes paprika erbij samen met de kruiden.

Voeg de koriander en peterselie bij en laat afgedekt alles zacht worden.

Als alles goed gaar is ontvel je de tomaat en voeg je dat erbij. Laat even bakken.

Voeg op het laatst de maïs en tonijn eraan toe, meng het even goed samen.

Het mengsel hoeft niet heel lang te bakken maar de tonijn en maïs moeten wel iets zachter worden.

Je kunt er ook voor kiezen om een eigen vulling naar smaak te maken.

pasteitjes

pasteitjes

Rasp de kaas. Ik vind het persoonlijk veel lekkerder als je een blok kaas koopt en het zelf raspt.

Ik gebruik vaak de knoflook kaas van de Lidl.

Het is niet sterk van smaak en geeft een heerlijke smaak aan je gerechten.

Natuurlijk blijft dit een eigen keuze voor welke kaas je kiest.

 

Laat de vulling een beetje afkoelen en zorg er ook voor dat er niet te veel vocht in zit.

Ziet er te veel vocht in, doe de vulling in een vergiet en laat het dan even uitlekken. Zo kan het ondertussen ook afkoelen.

Giet wat olie in de pan of zet de frituurpan aan en laat op ong 170 graden warm worden.

 

Pak dan de roti vellen.

Snijd ze door de helft, vouw ze door de helft om te kunnen zien waar je de vulling gaat plaatsen.

Doe twee tl vulling op elkaar niet al te volle lepels en doe er dan kaas overheen.

Vouw ze dicht en plak het goed dicht met een vork. Goed aandrukken. Dan kan je ze gaan afbakken.

Als ze klaar zijn dan doe je ze eerst op een bord met keukenpapier zodat de meeste olie opgenomen kan worden.

En dan kun je het gaan opdienen.

Deze pasteitjes kunnen ook in de oven! Dit is dus een ideaal recept als je snel een heerlijke hapje op tafel wilt toveren.

Voor de oven variant ga je als volgt te werk:

Bekleed een ovenplaat met bakpapier, leg de pasteitjes erop en afbakken op 190 graden.

 

Eet smakelijk bsa7a!

pasteitjes

Amours tips

Kies een saus naar wens.

Vul ze met kip, groente of vis.

Maak er een aardappel salade bij.

oreo mint toetje

Oreo mint-aardbei toetje

Ik ben zo gek op mint, zoals Italiaanse ijs met mint siroop bijvoorbeeld. Heeeerlijk! Mijn moeder en ik kunnen daar echt van genieten. Wat was ik blij toen ik deze mint Oreo’s zag liggen. Ik heb ze meteen in mijn mandje gedaan en ik kon niet wachten om er een toetje mee te maken.

Ben je nou ook zo’n mint liefhebber? En vindt je de combinatie van mint en aardbeien ook zo heerlijk? Twijfel dan zeker niet om dit Oreo-mint aardbeien toetje eens een keer te maken. Ik hoop dat ook jij er zo erg van kunt genieten.

Heb je niks met mint? Gelukkig heeft Oreo meerdere smaken, dus niet getreurd…je kunt dit toetje gewoon heel makkelijk met andere Oreo soorten vervangen.

oreo mint toetje

 

Recept

Ingrediënten

  • Mint Oreo’s (of Oreo’s naar smaak)
  • Aardbeien kloppudding
  • slagroom
  • aardbeien
  • 2 zakjes vanille suiker

 

Topping

  • Kers of iets naar eigen keus

 

Bereidingswijze

Bereid de kloppudding volgens de verpakking.

Als je ze in glazen giet doe er dan fijn gesneden aardbeien bij en meng het door elkaar.

mint oreo aardbeien

mint oreo aardbeien

Laat het voor 10 min. in de koelkast.

Klop de slagroom op met 2 zakjes vanille suiker. Dit geld voor een bakje van 250 ml.

Haal de glazen er weer uit en doe er opgeklopte slagroom overheen, laagje aardbeien en dan weer een laag met slagroom.

Snij de koekjes fijn en doe het er bovenop.

Versier het met een kers of aardbeien.

Zet het nog voor een half uur in de koelkast.

 

mint oreo aardbeien

Geniet ervan!

 

Rijkgevulde maaltijdsalade met tonijn

 

 

Ramadan ♥

maaltijdsalade

 

Deze heerlijke maaltijdsalade stond gister op mijn menu naast een heerlijke kom Harira (soep). Ik had zo’n behoefte aan groente dat ik er van alles en nog wat in heb gedaan.

Tonijn kon ik niet missen bij deze maaltijd salade en een frisse dressing was het puntje op de i uiteraard.

Heb je ook zin in een heerlijke gezonde maaltijd salade dat je goed vult? Probeer dan eens mijn recept uit en wie weet

bevalt het jou ook wel! Wij hebben genoten.

Laten we meteen de ingrediënten doornemen.

 

Recept

Ingrediënten

 

  • Augurken (zoet/zuur)
  • mini tomaatjes
  • Een mini komkommer
  • fusilli of een andere soort pasta naar keus
  • zwarte of groene olijven
  • tonijn (mag zowel in olie als water zijn)
  • maïs
  • verse spinazie
  • mozzarella
  • olijfolie

 

Dressing

  • Citroensap (optioneel)
  • Magere yoghurt dressing

Kruiden:

  • zout
  • peper

Bereidingswijze:

 

maaltijdsalade

Was de spinazie en bak het in olijfolie met wat zout tot het zachter wordt.

Kook de Fusilli gaar in kokend water met een el olijfolie en wat zout.

Laat beiden afkoelen.

 

maaltijdsalade

 

Was de komkommer, tomaatjes en augurken en snijd ze in blokjes of zoals gewenst.

Snijd de olijven door de helft.

Snijd de Mozzarella in blokjes.

Laat de tonijn uitlekken en doe het in een diepe kom. Voeg daarbij de maïs en de rest van de ingrediënten.

Voeg daarbij zout en peper naar smaak.

maaltijdsalade

maaltijdsalade

maaltijdsalade

Als de spinazie en Fusilli zijn afgekoeld dan voeg je ze er ook bij. Net voor het serveren doe je de dressing eroverheen.

De hoeveelheid van de citroensap en de yoghurt dressing is naar eigen keus.

 

Koud serveren. Eet smakelijk!

 

maaltijdsalade

 

Amours tips

Vervang tonijn door kip

voeg er croutons bij voor extra smaak

Vervang de dressing naar eigen keus

 

Mini griesmeel (Smida) broden

 

Ramadan ❤

 

smida broden

Recept

Ingrediënten

  • 150 g fijne griesmeel
  • 300 gr bloem
  • 230 ml warme melk
  • 40 ml warm water
  • 20 g verse gist of 1 zakje droge gist
  • 50 ml olie (lichte olijfolie mag ook)
  • zout naar smaak (ong. 1 afgestreken tl)
  • 1 afgestreken el suiker

Extra benodigdheden

  • Bakpapier
  • plastic folie
  • griesmeel

Bereidingswijze

Warm de melk iets op, voeg de suiker en de gist erbij en meng het even samen.

Laat het staan voor 7 min. of tot het gaat schuimen.

Pak een kom en doe daar de bloem en griesmeel in.

Voeg dan het zout erbij en meng even door elkaar. Voeg de olie erbij. Voeg de melk erbij en je kan beginnen met kneden.

In een keukenmachine en voor maximaal 10 minuten laten kneden.

smida broden

Besmeer je kom rijk met olie en zet je deegbal erin. Besmeer dan het deegbal met olie en laat afgedekt staan voor 50 minuten.

Haal de lucht eruit door er met je hand in te drukken. En kneed de lucht wat verder uit.

Leg wat bakpapier op je werkplek, haal bolletjes uit het deegbal ter grootte van een mandarijn of grootte en vorm naar wens. Besmeer ze met olie en laat 30 minuten staan.

smida broden

smida broden

smida broden

Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de broodjes tot ze goud/bruin kleuren.

Dek ze erna meteen af zodat ze lekker zacht blijven. Doe dit wel met een schone doek.

Eet smakelijk en succes! Bismillah.

Amours tips

Je kunt er ook mini broden van maken! Erg handig dus.

broden

mini smida broden